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栄養を120%摂る

2018.09.23

まずは食事の基本で行けば 食材を選ぶ 食材の調理 食材の保存です。といいながらこれをしっかりやっているヒトは少ない。

食材は旬を選ぶということですが旬が関係ない食材も増えてきましたから難しい部分もあるでしょうが調理は最も個人差があるでしょう。

焼く 蒸す 煮るなど好みがありますね。焼くというのが一番食材を変性させますからこれを防ぐには低温で時間をかけて焼くでしょうかね。

保存 これは冷凍か冷蔵かということですがこれも正しいやり方がある。肉 魚などは使わなければ冷凍すると栄養価と味がキープできる。

じゃ野菜は? 明日します。