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春 初夏の陽気

2015.05.14

春があっと言う間に過ぎ去りそうですが

草花たちは元気に咲いたり芽を

出して必死に生きようとしています。

道端のハトやそれらをつばむ昆虫は

大敵となるわけです。

それでみんなに食べられないように

毒やアクなどをためこみ敵を跳ね返したい。

そんなアクや弱い毒が今 旬

人間たちが食べる植物性薬用成分ですね。

ボタニカルフーヅともいうし、

野菜果物色素でフラボノイドとも言えますね。

少々なら身体がピシッとしますが

摂りすぎると身体が反応が出たり、

直接なめたりするとシビレということも

植物によりあり得ますからほどほどに。

でも旬を感じる食べ物ですね