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基礎力の中心成分

2020.08.27

ヴィタ研究所 2823第315回 2020年8月27日
 健康ものがたり⑩
 8月下旬になってもいまだ天候は厳しい
 まだしばらく続く予想の天気ですね。
 何の対策もしないまま過ごすと
 夏バテや新型感染症コロナや
 災害に負けそうなんですね。
 でも根本は身体 身体が資本なんです。
 その資本の主成分はタンパク質です。
 だから昨日は貧血レシピをご紹介
 身体の基礎力を鍛える 運動もいいけど
 酸素を捕まえる力、それを体内に使うこと。
 この中身の真髄は
 貧血の主な原因でもある鉄を
 捕まえるリングがタンパク質なので
 タンパク質が鍵なんです。
 でも鉄の吸収は予想以上に悪い
 だからビタミンCを一緒に摂ることで
 吸収率を倍加させるのです。
 例えばとんかつ 串系にはレモン汁
 かつおにはポン酢などはそうでしょうか
 柑橘系果物でもいけますから是非摂って下さい。