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カロリーオフの繊維も糖質

2021.02.15

カロリーオフの繊維も糖質

ヴィタ研究所 2823第486回 2021年2月15日

今 カロリーオフはあまり聞かない

糖質オフを聞きます。

この違いをご存知ですか?

炭水化物でもある糖質はすぐカロリーですが

エネルギー計算すると1g4Kcal。

吸収されないとエネルギーゼロ。

ただ糖質には種類がありまして

ブドウ糖 果糖 乳糖 多糖類(たくさんの糖)

となり他に難消化性の糖(オリゴ糖類)や

糖アルコール(酒やキシリトール)は高カロリー

食物繊維は分解吸収できないので便でゼロですね。

ここでゼロや吸収できないのが糖でない、

ほとんど吸収できないのが繊維で

食物繊維や難消化性繊維のことですね。

ヴィタ研究所 代表 木佐貫正人

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