カロリーオフの繊維も糖質
2021.02.15
カロリーオフの繊維も糖質
ヴィタ研究所 ２８２３第４８６回 ２０２１年２月１５日
今 カロリーオフはあまり聞かない
糖質オフを聞きます。
この違いをご存知ですか？
炭水化物でもある糖質はすぐカロリーですが
エネルギー計算すると１ｇ４Ｋｃａｌ。
吸収されないとエネルギーゼロ。
ただ糖質には種類がありまして
ブドウ糖 果糖 乳糖 多糖類(たくさんの糖)
となり他に難消化性の糖(オリゴ糖類)や
糖アルコール(酒やキシリトール)は高カロリー
食物繊維は分解吸収できないので便でゼロですね。
ここでゼロや吸収できないのが糖でない、
ほとんど吸収できないのが繊維で
食物繊維や難消化性繊維のことですね。
ヴィタ研究所 代表 木佐貫正人
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